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以前写过《PHP 截取字符串utf-8/gb2312》，现在看来似乎有更简便的方法。
通常截取字符，主要分为英、数字/中文，就日文来说长度是不一定的，如用strlen输出就会发现，通常一个假名/汉字长度有的是3位，也有2位的情况。这样就不能直接用SubStr来截取，否则可能会出现截取不全的乱码现象。
这里介绍SubStr和新主角mb_substr来处理上面的情况。